la Minerva C/E 653
Richiedi informazioniFormatrice, hamburgatrice automatica - 2100 cicli/ora
Veloci, silenziose, sicure e affidabili, compatte, facili da pulire. Questi modelli di hamburgatrice sono ideali per: macellerie, super e ipermercati, laboratori alimentari, fast food, mense, cucine di comunità.
Le macchine, alimentate con macinato, producono in modo automatico hamburger o polpette in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura, anche usando varie combinazioni di ingredienti: carni di manzo, pollo o pesce in combinazione con pangrattato, uova, verdure, formaggio, soia, spezie. È possibile anche trattare impasti per biscotti. Il peso degli hamburger o delle polpette resta costante e perfettamente determinato, aspetto produttivo importante nel settore della produzione e confezionamento e nella ristorazione collettiva, in cui le quantità di prodotto/porzione/confezione sono definite con precisione.
Sostituendo il rullo formatore si possono produrre porzioni con forme diverse: quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia.
CARATTERISTICHE:
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Struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato.
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Rulli in Delrin® intercambiabili ad una o due forme. In dotazione un rullo formatore standard ed un raschiatore a filo.
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Materiali idonei al contatto con gli alimenti.
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Nastro trasportatore di serie
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Facile regolazione dello spessore della porzione.
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Peso costante delle porzioni.
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Sicura! Finecorsa magnetici di sicurezza codificati e protezioni fisiche per impedire l’accesso alle parti in movimento.
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La macchina è facile da smontare per la pulizia e manutenzione di tutte le parti a contatto con il macinato: vasca, pale, rullo formatore, convogliatore.
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Vetrina e coperchio in metacrilato trasparente, facili da rimuovere per la pulizia.
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Parti elettriche in scatola con protezione IP 55.
DATI TECNICI:
Capienza tramoggia | l | 23 |
Produttività | pcs/h | 2100 |
Motore trifase | kW (HP) | 0,75 (1) |
Motore monofase | kW (HP) | 0,65 (0,9) |
Forma | ø mm | max 120 |
Peso netto | kg | 53 |