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la Minerva C/E H MAX

Attrezzature per negozi alimentari supermercati e macellerie

 

la Minerva C/E H MAX

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la Minerva  C/E H MAX

C/E H MAX

Formatrice, hamburgatrice automatica - 2.100 cicli/ora

Veloci, silenziose, sicure e affidabili, compatte, facili da pulire. Questi modelli di hamburgatrice sono ideali per: macellerie, super e ipermercati, laboratori alimentari, fast food, mense, cucine di comunità.
Le macchine, alimentate con macinato, producono in modo automatico hamburger o polpette in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura, anche usando varie combinazioni di ingredienti: carni di manzo, pollo o pesce in combinazione con pangrattato, uova, verdure, formaggio, soia, spezie. È possibile anche trattare impasti per biscotti. Il peso degli hamburger o delle polpette resta costante e perfettamente determinato, aspetto produttivo importante nel settore della produzione e confezionamento e nella ristorazione collettiva, in cui le quantità di prodotto/porzione/confezione sono definite con precisione.

Sostituendo il rullo formatore si possono produrre porzioni con forme diverse: quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia.

CARATTERISTICHE:

  • Vetrina vasca e coperchio acciaio inox

  • Vasca con fondo completamente estraibile, per pulizia facilitata

  • Convogliatore prodotto estraibile in Delrin®, per pulizia e manutenzione facilitate

  • Struttura in acciaio inox

  • Nastro trasportatore di serie

  • Pulizia filo automatica elettrica (senza aria compressa)

  • Pala inox innesto rapido

  • “Interleaver” interfogliatore di carta (opzionale)

  • Rulli in Delrin® intercambiabili ad una o due forme

  • Finecorsa magnetici di sicurezza codificati

  • Protezioni fisiche per impedire l’accesso alle parti in movimento

  • Parti elettriche in scatola con protezione IP 55

  • Diversi optional disponibili (interfogliatore, variatore di velocità...)

Capienza tramoggia 40
Produttività pcs/h 2.100
Motore trifase kW (HP)    0,75 (1,0)
Motore monofase kW (HP)   0,65 (0,87)
Forma ø mm

Hamburger 

Ø 50 a 135

Cylindrical Meatball

2 x Ø da 28 a 45

Peso netto kg  77