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Le ultime notizie da Favaro Bilance

Nuova normativa etichettatura

Normativa europea su etichettatura

Regolamento Entrerà in vigore
N. 1169/2011 - Allergeni 13 Dicembre 2014
N. 1379/2013 - Tracciabilità prodotti Ittici 13 Dicembre 2014
N. 1337/2013 - Origini della carni 1 Aprile 2015
N. 1169/2011 - Valori nutrizionali 13 Dicembre 2016

Paese di origine o luogo di provenienza: luogo, paese o regione ove i prodotti o gli ingredienti agricoli sono interamente realizzati o ove ha avuto luogo l’ultima trasformazione sostanziale.
Indicazione d’origine obbligatoria per le carni (fresche, refrigerate e congelate)
+ suina, ovina, caprina e di pollame (inclusi anatre, oche, tacchini, faraone)
 
Allergeni: obbligo di evidenza grafica in lista ingredienti (font diverso, grassetto, es. «latte in polvere»). Anche il colore di background e altri elementi utili a far risaltare graficamente l’allergene.
Valori nutrizionali:

ETICHETTATURA PRODOTTI ALIMENTARI, OBBLIGO TABELLE NUTRIZIONALI DAL 13/12/2016

A partire dal 13 dicembre 2016 gli operatori del settore alimentare saranno tenuti ad inserire una "tabella nutrizionale" sulla confezione o in etichetta. Come noto il Regolamento 1169/2011 (del 25/10/2011) modifica alcuni aspetti della disciplina dell'etichettatura dei prodotti alimentari. La diretta applicazione del Regolamento è scattata a partire dal 13/12/2014, tre anni dopo la sua entrata in vigore, ad eccezione delle norme sulla dichiarazione nutrizionale che si applicheranno solo dopo il 13/12/2016. A partire dalla fine del 2016 quindi gli operatori del settore alimentare con il cui nome o con la cui ragione sociale è commercializzato il prodotto (o l'importatore), saranno tenuti ad inserire una "dichiarazione nutrizionale" sulla confezione, o in etichetta.

Tutti i prodotti alimentari preconfezionati, salvo alcune eccezioni, dovranno quindi riportare una tabella nutrizionale con i valori di energia (kcal o kj), grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale, relativa a 100 grammi di prodotto.

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